Na verdade não gosto muito de creme de milho mas as crianças adoram!! O bom é que é nutritivo e fácil de fazer, esse fiz para o jantar deles ontem a noite.
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 litro de caldo de galinha
1 folha de louro ( esse eu esqueci! )
400g de milho
100ml de leite desnatado, integral ou creme de leite fresco ( do light ao gordo, vc decide! )
Se não for para as crianças eu colocaria uma pimentinha!!Modo de preparo
Em uma panela com o azeite refogue a cebola e o alho. Junte o caldo, o louro e o milho, coloque o sal e a pimenta. Cozinhe por 30 minutos. Retire a folha do louro, acrescente o leite e bata no liquidificador. Coe em uma peneira.
Dica: eu não bato todo o milho eu separo um pouquinho e coloco depois de peneirado, ai no creme fica alguns grãos de milhos inteiros!
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